Las mejores pizzerías de barrio según los clientes: 9 locales históricos e imperdibles de Barracas a Belgrano

Alta y de masa aireada, finita con piso crocante, cargada de mozzarella, hay una pizza para cada paladar porteño. En los últimos años, aparecieron en la ciudad variantes como la pinsa romana y la napolitana, esta última terminó invadiendo los barrios de punta a punta.

Pero mientras la moda avanzaba, hubo pizzerías que se mantuvieron de pie, sin tocar la receta ni subirse a ninguna tendencia. ¿Cuáles son las mejores pizzerías de barrio según sus propios clientes? Esta selección no salió al voleo ni del capricho de un periodista.

Se analizaron miles de opiniones publicadas en Google se revisaron las reseñas más recientes y se priorizaron los locales con identidad barrial, buena reputación sostenida en el tiempo y un volumen significativo de valoraciones.

Son las pizzerías de barrio, esas adonde se va después de la cancha, donde se cita a un amigo para contarle una pena de amor, donde los mozos conocen el pedido de memoria y las servilletas, en rigor, no secan ni limpian demasiado. El Mazacote es una pizzería familiar que lleva más de cuarenta años cocinando a la vista de los clientes.

De su horno salen empanadas y pizzas a la piedra, al molde y al corte, en más de cincuenta variedades. En esta pizzería hay un diferencial que los fanáticos de la pizza agradecen. Aunque se pida por porción, no hay que conformarse con los sabores de siempre.

Se puede elegir cualquiera de las especialidades de la carta, desde las más clásicas hasta las combinaciones más cargadas. Hay más de 50 opciones. La clásica de mozzarella grande se consigue por $23.300.

Los Campeones nació en 1954, fundado por cuatro amigos, y con los años fue rescatado por una familia con experiencia en gastronomía que mantuvo la receta original para no perder esa textura crujiente. El servicio todavía conserva el estilo de antes, con mozos que recuerdan el pedido de memoria, atienden rápido, pero con calidez y ya conocen las mañas de cada cliente.